|
|
Balinese Gehaktballetjes Met Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g rundergehakt
1 kuipje boemboe voor balivlees(conimex)
1 ei
175 g paneermeel
2 eetlepels olie
2 eetlepels boter of margarine
25 g (ongezouten)cashewnoten
1/2 rood pepertje
1 kuipje maleise pinda-satehsaus(conimex)
2 eetlepels gefruite uitjes(bv.conimex)
Voorbereiding:
Meng in ′n kom het gehakt met de boemboekruiden,het ei en de paneermeel.Rol van het gehaktmengsel balletjes van ca 4 cm doorsnede.
Bereidingswijze:
Verhit de olie met de boter in ′n braadpan en bak de balletjes in ca 15 min. goudbruin en gaar.Laat de balletjes afkoelen.Bewaar de balletjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.Hak de cashewnoten grof.Maak het pepertje schoon en snijd het in flinterdunne reepjes.Laat de balletjes door en door warm worden.Verwarm intussen in ′n pannetje de inhoud van het kuipje satesaus met 1 kuipje water.Roer de cashewnoten door de saus in ′n sauskom en bstrooi met de gefruite uitjes.
|
|
|